বাঙালি বাড়িতে বেশ জনপ্রিয় পদ পুঁই শাকের চচ্চড়ি। এমনকি উৎসবের রান্নাতে পুঁই শাক চচ্চড়ি বা ছ্যাঁচড়া বেশ জনপ্রিয় পদ। উপকরণ ৩টে পুঁই শাকের ডগা ১টা আলু ১টা লম্বা ফালি মিষ্টি কুমড়ো ২টো পেঁয়াজ ১টেবিল চামচ রসুন বাটা ১চা চামচ আদা বাটা ১টা টমেটো ২টো ইলিশ মাছের মুড়ো ১০-১২টা চিংড়ি মাছ ৪টে কাঁচা লঙ্কা ১চা […]
Author Archives: Edited by News Bureau
28
Jul
Jul
বাঙালি রান্নার রেসিপির মধ্যে অনেকেই পছন্দ করেন অত্যন্ত সহজ সাধাসিধে কিছু রান্না। যেখানে তেল-ঝাল-মশলার প্রাচুর্য থাকবে না একেবারেই। তাই, আজ বানিয়ে ফেলা যাক সুস্বাদু এবং সবার প্রিয় রেসিপি, বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল উপকরণ ৪ টুকরো ইলিশ মাছ ১ টা বেগুন ১ টা আলু ১ চা চামচ কালো জিরে ১ চা চামচ […]
28
Jul
Jul
বর্ষায় সাপের কামড়ে মৃত্যু, এই ধরনের খবর রাজ্যের গ্রামীণ এলাকায় কান পাতলেই শোনা যায়। কিন্তু বাংলায় তৈরি হয় না কোনও অ্য়ান্টি ভেনাম। এর ফলে অকালে ধরে পড়ে অনেক প্রাণ। তাই বাংলাতেই এবার অ্যান্টি ভেনামতৈরির দাবি জানালেন বিধায়ক নওশাদ সিদ্দিকি৷ এদিকে সাপের কামড় ও তার চিকিৎসা নিয়ে এখন অনেক সচেতনতা বাড়লেও এর পিছনে এখনও কিছু কুসংস্কার […]
28
Jul
Jul
অলিম্পিক্সে শুরুতেই পদক জয়ের হাতছানি ভারতের সামনে। সৌজন্যে মনু ভাকের। মেয়েদের ১০ মিটার এয়ার পিস্তল বিভাগের ফাইনালে উঠলেন ভারতীয় শুটার। শনিবার যোগ্যতা অর্জন পর্বে তিন নম্বরে শেষ করেন মনু। গোটা সিরিজ জুড়ে তাঁর স্কোর ৯৭, ৯৭, ৯৮, ৯৬, ৯৬, ৯৬। যোগ্যতা অর্জন পর্বে ৫৮০ স্কোর করেন মনু ভাকের। ২৭ বার বুলস আই মারেন ভারতের এই […]
28
Jul
Jul
অলিম্পিক হকিতে শুরুটা দুর্দান্ত-ই করল ভারত। প্যারিসে নিজেদের প্রথম ম্যাচে নিউজিল্যান্ডের বিরুদ্ধে পিছিয়ে পড়ার পরও যে ভাবে ভারতীয় দল যে ভাবে ঘুরে দাঁড়িয়েছে তা নিঃসন্দেহে প্রশংসনীয়। প্রথম কোয়ার্টারেই পিছিয়ে পড়ে ভারত। ফলে চাপ তৈরি হয় টিম ইন্ডিয়ার ওপর। সেখান থেকে ৩-২ ব্যবধানে জয়। আরও স্বস্তির বিষয়, ভারতের জয় সূচক গোলটি করেন অধিনায়ক নিজেই। টোকিও অলিম্পিকে […]
28
Jul
Jul
লড়াই করেও হার মানতে হল শ্রীলঙ্কাকে। প্রথম টি-২০ ম্যাচে ৪৩ রানে ভারতের বিরুদ্ধে শ্রীলঙ্কার হারের মধ্য দিয়ে গম্ভীর যুগের সূচনা হল ভারতের । শনিবার ক্যান্ডিতে প্রথমে ব্যাট করতে নেমে নির্ধারিত ২০ ওভারে ২১৩ রান তুলল ভারত। ওপেনিংয়ে ব্যাট করতে নেমেই ঝড় তোলেন যশস্বী জয়সওয়াল এবং শুভমন গিল। ২১ বলে ৪০ করে আউট হন জয়সওয়াল, গিল […]
28
Jul
Jul
বেশ কয়েকদিন ধরেই বিজেপি নেতাদের মুখে বঙ্গভঙ্গের দাবি শোনা যাচ্ছে। তা সে আলাদা রাজ্য কোচবিহারের দাবি হোক বা মালদহ ও মুর্শিদাবাদকে আলাদা করার প্রস্তাব, যাই হোক না কেন। এর কড়া প্রতিক্রিয়া দিয়েছেন খোদ মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। এবার এই নিয়ে মুখ খুললেন বিশিষ্ট বাঙালি সাহিত্যিক শীর্ষেন্দু মুখোপাধ্যায়। বিষয়টি কার্যত পাত্তা দিতেই নারাজ তিনি। তাঁর বক্তব্য, ‘এই […]
28
Jul
Jul
ইন্ডি জোটের বাকি মুখ্যমন্ত্রীরা নীতি আয়োগের বৈঠক বয়কট করেছেন। সেখানে সেই বৈঠকে অংশ নেন বাংলার মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। মুখ্যমন্ত্রী নিজেই বৈঠকে যোগ দেওয়ার কথা জানানোর পর রাজনৈতিক মহলে চাপানউতোর তৈরি হয়। জল্পনা শুরু হয়, নীতি আয়োগের বৈঠকে যোগ দিয়ে মমতা নরম অবস্থান নিচ্ছেন কি না তা নিয়েও। তবে শনিবার নীতি আয়োগের বৈঠকে যোগ দিয়ে কার্যত […]
28
Jul
Jul
এক বৃদ্ধার সঙ্গে প্রতারণার অভিযোগ তৃণমূল কাউন্সিলরের স্বামীর বিরুদ্ধে। অভিযোগ জমি দখলের। ওই বৃদ্ধার জমি কেড়ে নিয়েছেন দমদম পুরসভার ২ নম্বর ওয়ার্ডের কাউন্সিলর বেবি মণ্ডলের স্বামী জলিল মণ্ডল। এই প্রসঙ্গে বলে রাখা শ্রেয়, জলিল নিজেও প্রাক্তন কাউন্সিলর। ছকিনা বিবি নামে ওই বৃদ্ধার অভিযোগ, দমদম পুরসভার ২ নম্বর ওয়ার্ডের সাঁপুই পাড়া এলাকায় প্রায় ১৮ কাঠা জমি […]
28
Jul
Jul
পুলিশের তৎপরতায় সোনা প্রতারণা চক্রের পর্দাফাঁস হল কলকাতায়। ঘটনায় গ্রেফতার করা হয়েছে দুই বাংলাদেশি-সহ চক্রের চারজন সদস্যকে। কলকাতা পুলিশ সূত্রে খবর, শেক্সপিয়র সরণি থানায় একটি অভিযোগ দায়ের হয়েছিল। এক স্বর্ণ ব্যবসায়ী অভিযোগ করেছিলেন, ৫ কোটি টাকার সোনার গয়নার বদলে সোনার বিস্কুট দেওয়ার নাম করে প্রতারণা করা হয়েছে তাঁকে। মিন্টো পার্কের কাছে একটি হোটেলে বসে এই […]