ইলিশের অনেক পদ-ই তো রান্না করেছেন বা খেয়েছেন। এবার একটু নতুন কিছু চেষ্টা করে দেকা যাক।ইলিশের নয়া স্বাদ, অরেঞ্জ ইলিশ। উপকরণ : ১. ইলিশ মাছ-৮ টুকরা, ২. কমলা লেবুর রস ৩ কাপ ৩. পেঁয়াজবাটা-২ টেবিল-চামচ (অনেকেই ইলিশে অবশ্য পেঁয়াজ খান না) ৪. তেল কোয়ার্টার কাপ, ৫. লবণ পরিমাণমতো, ৬. চিনি আধা চা-চামচ, ৭. লঙ্কা গুঁড়া […]
Author Archives: Edited by News Bureau
15
Aug
Aug
স্বাধীনতা দিবসে একটা ছুটির দিন মিলেছে ব্যস্ত জীবনে। বাড়িতে অতিথি আসার সম্ভাবনাও উড়িয়ে দেওযা যায় না। কেউ না এলেও ছুটির দিনে বাড়ির সবার সঙ্গে স্বাধীনতা দিবস উদযাপন করুন ‘তেরঙ্গা লস্যি’ দিয়ে। দেখতেও দারুণ আর খেতেও। এখন কথা হল কী করে বানাবেন। দেখে নিন টিপস। উপকরণ- ২ টেবিল চামচ কেশর সিরাপ (গেরুয়া রঙের) তিন কাপ […]
15
Aug
Aug
স্বাধীনতা দিবস সেলিব্রেশন করতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন তেরঙ্গা পোলাও। যা দেখতেও দারুণ আর খেতেও। তো বানানোর আগে জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ- এক কাপ বাসমতি রাইস ভিজিয়ে জল ফেলে দিন। দুই চামচ ঘি আধ চামচের একটু বেশি জিরে এক চা চামচ আদা পেস্ট আধ কাপ টমাটো ও কাশ্মীরি লঙ্কার পেস্ট আধ কাপ হলুদ আধ কাপ লাল […]
15
Aug
Aug
মাসল পেইন বা হাড় ও স্নায়ুতে ব্যথা এখন আমাদের নিত্য সঙ্গী হয়ে দাঁড়িয়েছে। খুব ক্লান্তও বোধ করতে পারেন। সব সময় তা যে পবেশি কাজ করার জন্য হচ্ছে তা কিন্তু নয়। ভিটামিন ডি-এর অভাব থেকেও এই সমস্যা তৈরি হতে পারে। আরও বড় সমস্যা হল ঘন ঘন অসুস্থ হওয়া। সঙ্গে হতাশা ও দুশ্চিন্তা তো রয়েছেই। এই সব […]
15
Aug
Aug
পশ্চিমবঙ্গের বসবাসকারীরা সাধারণত বাড়িতে গমের রুটি খেতেই অভ্য়স্ত। তবে এই রাজ্য ছেড়ে যত উত্তরে দিকে যাবেন তত এই রুটি তৈরির উপাদানের বৈচিত্র্য আপানার চোখে পড়বে। কোথাও জোয়ার আবার কোথাও বা বা বাজরার রুটি আপনি পাবেন। পশ্চিমবঙ্গেও য মেলে না তা নয়। তবে সেটা জেলা বিশেষে। তবে আজকে আমাদের আলোচ্য বিষয় হল গোন্দলি চালের রুটির কথা। […]
15
Aug
Aug
যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র মৃত্যুর ঘটনায় পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যসচিব, রাজ্য পুলিশের ডিজি এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের রেজিস্ট্রারকে নোটিশ পাঠানো হল জাতীয় মানবাধিকার কমিশনের তরফ থেকে। ১০ অগাস্ট, র্যাগিংয়ের শিকার হয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম বর্ষের ওই ছাত্রের মৃত্যু হয়েছিল বলে অভিযোগ তুলেছেন মৃত ছাত্রের পরিবার। এবার সোমবার এই ঘটনার বিষয়ে স্বতঃপ্রণোদিতভাবে পদক্ষেপ করল জাতীয় মানবাধিকার কমিশন। কমিশনের মতে, ওই তরুণ ছাত্রের […]
15
Aug
Aug
সশস্ত্র বাহিনী এবং কেন্দ্রীয় সশস্ত্র পুলিশ বাহিনীর ৭৬ জনকে স্বাধীনতা দিবসে তাঁদের বীরত্বের প্রতি সম্মান দেখিয়ে সশস্ত্র বাহিনী এবং কেন্দ্রীয় সশস্ত্র পুলিশ বাহিনীর ৭৬ জন বীরত্বের পুরস্কার পাচ্ছেন। স্বাধীনতা দিবসের প্রাক্কালে এই বীরদের পুরস্কৃত করার সিদ্ধান্তে অনুমোদন দিয়েছেন রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু। এর মধ্য রয়েছে ৪টি কীর্তি চক্র এবং ১১টি শৌর্য চক্র। চারজন কীর্তি চক্র বিজয়ীর […]
15
Aug
Aug
দেশের প্রতিটি নাগরিকই সমান। প্রত্যেকের সমান অধিকার রয়েছে। ৭৭ তম স্বাধীনতা দিবসের প্রাক্কালে জাতির উদ্দেশে ভাষণে এমনই জানালেন রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু। এপ্রসঙ্গে সমাজের সমস্ত ক্ষেত্রে মহিলাদের ‘এগিয়ে আসা’র এবং ‘প্রতিটি চ্যালেঞ্জের মোকাবিলা করা’র আহ্বান জানালেন রাষ্ট্রপতি। সংবিধানের সমানাধিকারের উল্লেখ করে এদিন জাতির উদ্দেশে ভাষণে রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু বলেন, ‘প্রত্যেক ভারতীয় সমান নাগরিক। এই দেশে প্রত্যেকের […]
14
Aug
Aug
ছাত্রমৃত্যুর ঘটনায় ইউজিসি-কে রিপোর্ট পাঠাল যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়। আগামী বুধবার ইউজিসি-র প্রতিনিধিরা আসছেন বিশ্ববিদ্যালয়ে। যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম বর্ষের পড়ুয়ার মৃত্যুর পর এই ঘটনায় হস্তক্ষেপ করেছে ইউজিসি। রাজ্যে অ্যান্টি র্যাগিং টিম পাঠানোর আগেই সোমবার বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষের কাছে রিপোর্ট তলব করেছিল। সেইমত সোমবার রিপোর্ট জমা দেওয়া হয়। ঘটনার পর থেকে এই চার দিনে তারা কী কী পদক্ষেপ করেছে, […]
14
Aug
Aug
চাঁদের একবারে কাছে চলে এসেছে চন্দ্রযান-৩, এমনটাই জানাল ইসরো। ইসরোর তরফ থেকে এও জানানো হয়েছে, আরও একটা কক্ষপথ পাক খাওয়া শেষ করল চন্দ্রযান-৩। তার ফলে কমল আরও একটি কক্ষপথের ধাপ। চাঁদ থেকে আর মাত্র ১৭৭ কিলোমিটারের দূরত্ব। তারপরই চাঁদে প্রবেশ করবে ইসরোর চন্দ্রযান-৩। ইসরোর তরফে টুইটে জানানো হয়েছে, আরও একটি কক্ষপথ পরিবর্তনের প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়েছে […]