বিদেশে জন্ম, বিদেশেই বেড়ে ওঠা। তাও নিজের শিকড়কে যে ভোলেননি তা আরও একবার প্রমাণ করলেন ব্রিটেনের প্রধানমন্ত্রী ঋষি সুনক।জি-২০ সম্মেলনে যোগ দিতে ভারতে এসেছেন প্রথম ভারতীয় বংশোদ্ভূত ব্রিটেনের প্রধানমন্ত্রী। সম্মেলনের ফাঁকেই রবিবার সাতসকালে দিল্লির অক্ষরধাম মন্দিরে হাজির হলেন ঋষি সুনক।পুজো দেওয়ার পাশাপাশি ঘণ্টাখানেক কাটালেনও সেখানে। শুক্রবার জি-২০ সম্মেলনের শুরুতেই ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী নিজেকে ‘গর্বিত হিন্দু’ বলে […]
Author Archives: Edited by News Bureau
10
Sep
Sep
বাঙালি বাড়িতে অতিথি এলে তাঁদের মন জয় করার সহজ উপায় মটন কষা। তবে এবার একটু অন্যভাবে খাসির বা পাঁঠার মাংস রান্না করে দেখুন। এর জন্য লাগবে- রিয়াজি খাসির মাংস ১ কেজি পিঁয়াজ ১ টা আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা টক দই হলুদ গুঁড়ো লঙ্কার গুঁড়ো জিরের গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো নুন সরষের তেল তেজপাতা শুকনো লঙ্কা এলাচ […]
10
Sep
Sep
ভাপা ইলিশ, সরষে ইলিশ, দই ইলিশ তো অনেক হয়েছে। এবার একটু ট্রাই করা যাক ইলিশের দই-পোস্ত। খেয়েছেন কখনও? দারুণ লোভনীয় পদটি গরম ভাতের সঙ্গে জমবে ভাল।বানানোর ঝঞ্ঝাটও নেই, সময়ও লাগে কম। কী কী লাগবে- ইলিশ মাছের টুকরো-৪টে জল ঝরানো টকদই এককাপ পোস্তবাটা পাতিলেবুর রস ক্রিম ২ চামচ নুন-চিনি পরিমাণমতো কাঁচালঙ্কা চেরা ৬টা সরষের তেল। […]
10
Sep
Sep
চিকেন দিয়ে বানানো যায় হাজারো পদ। চিকেনের ঝোল, ঝাল, ভাপা, স্ট্যু, স্যুপ, স্টেক- আরও কত কি! বাটার চিকেন, মেথি চিকেন, দই চিকেন, চিকেন ভর্তা, গার্লিক চিকেন এসব তো প্রায়শই বানানো হয় বাড়িতে। আর চিকেনের সুবিধা হল চিকেনের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম। তবে ফাইবার বেশি থাকায় সকলকেই চিকেন খেতে বলা হয়। তবে এটাও ঠিক না যে […]
10
Sep
Sep
সেই ছোটবেলা থেকে পড়ে আসছি জলের অপর নাম জীবন। এদিকে জল আমাদের শরীরে অনেকটা প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে কাজ করে। আমাদের মধ্য়ে অনেকেই আছেন যাঁরা ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে জল পান করাটা একটা হ্যাবিটে পরিণত করে ফেলেছেন। কেউ-কেউ আবার খালি পেটে গরম জলও খান। সুস্বাস্থ্য ও ত্বক ভাল রাখার জন্য নিয়মিত ৮ থেকে ১০ গ্লাস […]
10
Sep
Sep
মালদ্বীপের জন্য একটা বড় টান আছে ভ্রমনপিপাসুদের কাছে। অনেকেরই ইচ্ছে থাকে মালদ্বীপে যাওয়ার। ইচ্ছে থাকলেও সাধ্যে কুলায় না। তাই স্বপ্ন স্বপ্নই থেকে যায়। কিন্তু স্বপ্ন ছোঁয়া এই ভারতেই। এই যেমন ধরুন আন্দামান ও নিকোবর দ্বীপপুঞ্জের কথাই।। হাজার হাজার বছর ধরেই আন্দামানে প্রায় ৩০০টি দ্বীপ রয়েছে। সেই প্রাচীন কাল থেকেই জারোয়া, সেন্টিনেল, গ্রেট আন্দামানিজ, ওঙ্গের মতো […]
10
Sep
Sep
কিংবদন্তী পরিচালক মৃণাল সেনের জন্ম শতবর্ষে পরিচালক কৌশিক গঙ্গোপাধ্যায়ের শ্রদ্ধার্ঘ্য ‘পালান’। পাঁচবছর আগে সকলকে ছেড়ে দিয়ে চলে গেছেন আন্তর্জাতিক খ্যাতি প্রাপ্ত আদ্যোপান্ত এই বাঙালি পরিচালক। ‘পালান’-এ মুখ্যচরিত্রে অভিনয় করেছেন অঞ্জন দত্ত ও মমতা শঙ্কর। থাকছেন অভিনেত্রী শ্রীলা মজুমদারও।পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকায় দেখা যাবে যিশু সেনগুপ্ত ও পাওলি দামকেও। আগামী ২২সেপ্টেম্বর সিনেমাহলে মুক্তি পাবে পালান। ১৯৮২ সালে […]
10
Sep
Sep
চলছে সেপ্টম্বর। আর এই সেপ্টম্বরের শেষেই জিরো ভ্যালিতে রয়েছে জিরো মিউজিক ফেস্টিভ্যাল। সঙ্গে পাহাড় তো রয়েছেই। তবে যাঁরা পাহাড় ভালোবাসেন তাঁদের এই ‘জিরো ভ্য়ালি’ ভালো লাগতে বাধ্য। কারণ, প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দিক থেকে একটুও পিছিয়ে নেই উত্তর-পূর্ব ভারতের রাজ্য অরুণাচল। ঘন পাইনের জঙ্গল, বাঁশ বাগানের ঘেরা পাহাড়ি রাস্তা, ধাপে ধাপে ধানের খেত আর আদিবাসীদের জনজীবনের মধ্যেই […]
10
Sep
Sep
দুধ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল সবসময় দুধ খাওয়া ঠিক নয় এমনটাই কি্তুজানাচ্ছেন আধুনিক পুষ্টিবিদরা। শিশুদের জন্মের পর থেকে অন্তত ছয় মাস শুধু মাতৃদুগ্ধ পান করাই সবচেয়ে ভাল। তারপর গরু বা মহিষের দুধের সঙ্গে শিশুকে কিছু হালকা জিনিসও খাওয়ানো হয় যাতে সে বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি পায়। তবে ভারতে দুধ নিয়ে ভিন্ন চিন্তাভাবনা রয়েছে। কিছু […]
09
Sep
Sep
কলকাতার মেট্রোর আধিকারিকেরা যাই দাবি করুন না কেন, একাধিক অভিযোগ আসছে কলকাতা মেট্রো নিয়ে। তবে শনিবার সকালে যে ঘটনা ঘটল তা কিছুটা হলেও মন নাড়িয়ে দেওয়ার মতোই ঘটনা।মহানায়ক উত্তমকুমার স্টেশনে রেল কর্মী এবং আরপিএফের অমানবিক মুখ দেখলেন একাদশ শ্রেণির এক স্কুল ছাত্রী। বাড়িতে একটা ফোন করার জন্য সাহায্য চাইলেও তার আর্তিতে কেউ সাড়া দেয়নি।শুধু তাই […]