রান্নায় হলুদ ব্যবহারের মাধ্যমে শরীরে ‘বিষ’ ঢুকছে কি না তা নিয়ে এবার উঠে গেল প্রশ্ন। কারণ, রান্নার হলুদে পাওয়া গিয়েছে মাত্রাতিরিক্ত সিসা। সম্প্রতি এক গবেষণায় যে তিনটি দেশে হলুদে মাত্রাতিরিক্ত সিসা পাওয়া গিয়েছে, তার মধ্যে একটি ভারত। বাকি দুটি দেশ হল পাকিস্তান ও নেপাল। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) হলুদে সিসার পরিমাণের […]
Category Archives: লাইফ স্টাইল
ভ্রমণ, রান্নাবান্না, লাইফ স্টাইল
অন্ধ্রের নজরকাড়া রন্ধনশৈলীর অভিজ্ঞতা নিতে ১৮-২৭ অক্টোবর আসতেই হবে ভিভান্তায়
20
Oct
Oct
কলকাতার ইএম বাইপাসের পাশে অবস্থিত ভিভান্তা ব্যবসা এবং অবসর ভ্রমণকারীদের জন্য পরিকল্পিত এক নজর কাড়া হোটেল। এবার তারা তাঁদের সারাদিনের ডাইনিং রেস্তোরাঁ, মিন্টে অন্ধ্রপ্রদেশের খাঁটি খাবার আনতে আগ্রহী। আর সেই কারণেই এই হোটেলে অনুষ্ঠিত হচ্ছে অন্ধ্র ফুড ফেস্টিভাল। যা চলবে ১৮ থেকে ২৭ অক্টোবর পর্যন্ত। আর এই ফেস্টিভ্যালে লাঞ্চ এবং ডিনারে মিলবে অন্ধ্রের নানা ধরনের […]
05
Aug
Aug
দাম বাড়ছে মদের। জল্পনাটা চলছিল বেশ কিছুদিন ধরেই। তবে ব্যবসায়ীরা বলছেন, এই মাসেই সত্যি হতে পারে জল্পনা। সূত্রের খবর, দাম বৃদ্ধি নিয়ে জুলাইয়ের শেষে মদ ব্যবসায়ীদের সঙ্গে বৈঠকও করে ফেলেছে রাজ্য সরকার। শোনা যাচ্ছে এক-দু’দিনের মধ্যেই এসে যাতে বাড়ে দাম বৃদ্ধির বিজ্ঞপ্তি। নতুন দাম কার্যকরী হতে পারে অগস্টের মাঝামাঝি থেকেই। সূত্রে খবর, ৭৫০ মিলি লিটারের […]
29
Jul
Jul
বর্ষাকালে জলবাহিত রোগের সংক্রমণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। এছাড়া, জমা জল থেকে ডেঙ্গি, ম্যালেরিয়া-সহ নানা রোগের সূত্রপাতও হয়। বর্ষাকালে বিশেষ করে বাড়ির জলের ট্যাঙ্ক নিয়মিত পরিষ্কার করা সম্ভব হয় না। যার জেরে বাড়ে সমস্যা। এরই সঙ্গে অনেক সময় ট্যাঙ্কের জল থেকে আঁশটে গন্ধও বেরতে শুরু করে। ট্যাঙ্ক ঠিকভাবে পরিষ্কার করলেও সেই গন্ধ দূর হয় না। আসুন […]
29
Jul
Jul
কোনও কাজে সাফল্য পেতে আদাজল খেয়ে কাজে লেগে পড়ার উপমা অনেকেই শুনেছেন বহুবার। কিন্তু এই আদাজল খেলে সত্যি কি হয় জানেন? বাস্তবে এই আদাজলের গুণ রয়েছে অনেক। আদাজলের গুণের কথা সম্পর্কে চিকিৎসক থেকে শুরু করে আয়ুর্বেদাচার্যরাও জানিয়েছেন , আদাজল হজমে সাহায্য করে। গর্ভাবস্থায় বমি প্রতিরোধের কাজ করে। আদার মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ঠাণ্ডা, ফ্লু প্রতিরোধে […]
28
Jul
Jul
তুলসি গাছের ঔষধি গুণ প্রায় সকলেরই জানা। রোগ সারাতে অনেকেই সকালে তুলসি পাতা চিবিয়ে খান। আবার অনেকে বাচ্চাদের জ্বর-সর্দি থেকে রক্ষা করতে তুলসি পাতার রস ও মধু একসঙ্গে মিশিয়ে খাইয়ে থাকেন। সত্য়ি বলতে তুলসির আয়ুর্বেদিক গুণের কোনও বিকল্প নেই। বর্ষার সময় তুলসি পাতার রস দিয়ে তৈরি চা অত্যন্ত কার্যকরী। রোদ-বৃষ্টিতে কাকভেজা হয়ে প্রতিদিনই বাড়িতে ফিরছেন? […]
28
Jul
Jul
পাহাড়ে হোক বা সমতলে, সড়ক পথে কিংবা আকাশ পথে, সফরের সময় গা গুলোনো, বমি হওয়ার মতো সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। এই তালিকায় পড়েন ছোট হোক বা বড় প্রায় সব বয়সের মানুষই। আবার জল পথে যাত্রা করলে রয়েছে ‘সি সিকনেসের’ সমস্যা। এদিকে আবার বিমান বা সড়ক পথে সফরের সময় বমি হওয়ার নির্দিষ্ট কারণ রয়েছে। আসলে আমাদের চলাফেরার […]
27
Jul
Jul
নিজেদের মতো ধারণা করে নিয়ে খাবার তালিকা থেকে বেশ কিছু জিনিস একেবারে ছেঁটে ফেলেন অনেকেই। কিন্তু সেটা আদৌ করা উচিত কি না তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। যেমন ধরা যাক মুসুর ডাল। এ ব্য়াপারে চিকিৎসকদের বক্তব্য, মুসুর ডালের মধ্যে রয়েছে ভাল পরিমাণে প্রোটিন। তাই কোনও মানুষ চাইলে প্রোটিনের চাহিদা মেটানোর স্বার্থে এই ডাল খেতে পারেন। এছাড়া […]
26
Jul
Jul
শরীরচর্চা, সঠিক খাদ্যাভ্যাস, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চললে দেহের অতিরিক্ত ওজন সহজেই কমানো যায়। শুধু সাহায্য নিতে হবে জিরের। এই মশলা উল্লেখযোগ্য ভাবে ওজন কমায়। যত বেশি ভাজাভুজি, চর্বিযুক্ত খাবার খাবেন, ওজন বেড়ে যাওয়ার হার বেড়ে যায়। এই অবস্থায় জিরে দেহের বিপাক হারকে বাড়িয়ে দেয়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। মূলত হজম স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য […]
31
May
May
শিশু হোক বা বয়স্ক- স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ড্রাই ফ্রুটস। আর ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে অন্যতম হল, খেজুর। দিনে দু-চারটে খেজুরেই দারুণ উপকার মেলে। তবে ড্রাই ফ্রুটস স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী হলেও এগুলির প্রকৃতি হল, গরম। অর্থাৎ এগুলি খেলে শরীর গরম থাকে। তাই সাধারণত শীতকালে বা শীতের জায়গায় ড্রাই ফ্রুটসের চল বেশি। ড্রাই ফ্রুটস স্বাস্থ্যের জন্য […]