পায়েল আদক পটল দিয়ে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের রান্না করেন বাঙালিরা। তবে আজ একটু ভিন্ন ধরনের আইটেম বানানো যাক। আর তা হল ভাপা সর্ষে পটল। ভাপা সর্ষে পটল তৈরির পদ্ধতি উপকরণ পটল- ৬টি সর্ষে বাটা- ১/২ কাপ কোরানো নারিকেল- ১.৫ চা চামচ লবণ- পরিমাণমতো পোস্ত বাটা- ১.৫ চা চামচ হলুদ গুড়ো- ১/২ […]
Category Archives: রান্নাবান্না
27
May
May
আয়ুষী দাস স্কুল থেকে ফিরে বাচ্চারা একটু খাবার খেতে চায়ই। আর তখন যদি একটু টেস্টি খাবার তাদের সামনে সাজিয়ে দেওয়া যায় তাতে ওরা তো খুশি হবেই আর আপনারও মন ভাল থাকবে। কম সময়ে এমন এক ডিশ হল এগ ব্রেড পাকোড়া। যেটা কম সময় লাগে আবার বানানোও সহজ। এগ ব্রেড পাকোড়া বানানোর নিয়ম উপকরণ […]
27
May
May
পায়েল আদক শরীরের ফিটনেস নিয়ে আমরা চিন্তিত প্রত্যেকেই। আক সেই কারণে অনেকেই ডায়েট চার্ট মেনে খাবারও খাই। এইসব খাবার হেলদি হলেও সুস্বাদু হয় না। তবে একটু চেষ্টা করলেই ডায়েট খাবারগুলো সুস্বাদু করে করে নিতেই পারি। এই রকমই একটা ডিশ হল ভেজিটেবল মাশরুম সালাড। এই সালাডটি সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সহজে তৈরি করা […]
26
May
May
পায়েল আদক ন্যুডলস খেতে আমরা সবাই-ই কম বেশি পছন্দ করি। ন্যুডলস দিয়ে রেগুলার আইটেমের বাইরে বানানো যাক একটি ভিন্ন আইটেম। যার নাম ন্যুডলস নেস্ট। অতিথিরা এলে সাজিয়ে দিতে পারেন। দেখতেও দারুণ লাগে। খেতে তো অসাধারণ বটেই। ন্য়ুডলস নেস্ট তৈরির পদ্ধতি উপকরণ ন্যুডলস- ১ প্যাকেট আলু– ১.৫ কাপ লবণ- পরিমাণমতো গাজর- সাজানোর জন্য […]
26
May
May
ভর্তা বাঙালিদের খুবই পছন্দনীয় একটি খাবার। ভর্তা হয় নানা ধরনের। আজকে আমরা আলোচনা করব পটলের ভর্তা নিয়ে। পটলের ভর্তা তৈরির পদ্ধতি উপকরণ পটল সেদ্ধ খোসা ছাড়া- ১.৫ কাপ চিংড়ি মাছ সেদ্ধ- ৫-৬টি সরষে বাটা- ১ চা চামচ রসুন- ১ কোয়া শুকনা লঙ্কা ভাজা- ৩-৪ টি পেঁয়াজ কুচি- ১.৫ টেবিল চামচ লবণ- পরিমাণমতো […]
25
May
May
পায়েল আদক পাস্তা খেতে ইচ্ছে করলে আমরা রেস্টুরেন্ট কিংবা ঘরে কত ধরনের পাস্তা-ই তো খেয়ে থাকি। যেমন- বেকড পাস্তা, চিজ পাস্তা, হোয়াইট সস পাস্তা ইত্যাদি। তবে কখনো কি বাসায় মেয়ো পাস্তা ট্রাই করা হয়েছে? যদি না হয়, তাহলে আজই ট্রাই করা যাক মজাদার মেয়ো পাস্তা। যা তৈরি করা যাবে খুব অল্প সময়ে। […]
25
May
May
আয়ুষী দাস ডিম খেতে কার না ভালো লাগে। ছোট বড় সবাই-ই কম বেশি ডিম খেতে পছন্দ করেন। আর এটাও ঠিক অনেক ধরনের আইটেম বানাতে পারি আমরা ডিম দিয়ে। যেমন ডিম দিয়ে বানানো যায় সুস্বাদু শাহি ডিম ভর্তা। শাহি ডিম ভর্তা বানানোর পদ্ধতি উপকরণ ডিম- ২টি সরিষার তেল- ১ চা চামচ লবণ- পরিমাণ […]
24
May
May
আয়ুষী দাস কাচকি মাছের পাকোড়া। একটু অন্যরকম শোনালেও এটা খুবই মুখরোচক একটি খাবার। কিন্তু সমস্যা হল বাচ্চারা ছোট মাছ একদমই খেতে চায় না। আবার আমরা বড়রাও কাচকি দিয়ে গতানুগতিক একই ধাঁচের রান্নাই খেয়ে থাকি। সেই একঘেয়েমি কাটাতে আর নতুন কিছু ট্রাই করা যেতেই পারে। আর তার জন্য রয়েছে কাচকি মাছের পাকোড়া। এটা বানানোও বেশ […]
24
May
May
পায়েল আদক মেথি শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আমরা কম বেশি সবাই জানি। রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বা চর্বির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা, ব্লাড সুগার কমানো, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা সারানো ছাড়াও আরও নানা উপকার করে মেথি শাক। কিন্তু কিভাবে রান্না করলে এই মেথি শাক ভালো লাগবে, এটা নিয়েই চিন্তা করছেন তো? কারণ, নানা ভালো গুণ থাকলেও মেথি শাকের […]
23
May
May
আয়ুষী দাস চিকেন মসালা ফ্রাই খুবই সুস্বাদু একটা ডিশ। আর তৈরি করাটাও খুবই সহজ। অতিথিরা এলে চটজলদি বানিয়ে ফেলার জন্য পারফেক্ট ডিশগুলোর মধ্যে এটা একটা। তাহলে দেখে নেওয়া যাক কেমন করে বানাবেন এই চেকন মসালা ফ্রাই। চিকেন মাসালা ফ্রাই রান্নার উপকরণ মুরগির লেগ পিস ২টা আদা বাটা ২ চা চামচ রসুন বাটা […]