খাওয়ার পর হিং জোয়ান জল পান করার রীতি ভারতে দীর্ঘকাল ধরে প্রচলিত। এই পানীয় ডায়েটে রাখার একাধিক উপকারিতা আছে৷ যেমন,
হজমে সাহায্য করার পাশাপাশি সার্বিক সুস্থতা এবং বাড়তি ওজন কমানোর ক্ষেত্রে খুবই উপকারী এই পানীয়।
এর পাশাপাশি্ খাওয়ার পর এই পানীয় পান করলে মেটাবলিজমের হার বাড়ে৷ বাড়তি ওজন ঝরে গিয়ে রোগা হতে সাহায্য করে। ওয়েট ম্যানেজমেন্টে সহায়ক এই জল।
একইসঙ্গে বদহজম সংক্রান্ত সব কষ্ট দূর করে জোয়ান ও হিংয়ের গুণ। গ্যাস, পেটফাঁপা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, আইবিএস, পেটব্যথা কমে হজমে সাহায্যকারী উৎসেচক ক্ষরণ বৃদ্ধি পায়।
শুধু তাই নয়, হিং, জোয়ানের অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি গুণ ফুসফুস সুস্থ রাখে৷ শ্লেষ্মা, ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি, সর্দিকাশির সমস্যা দূর করে। সব মিলয়ে প্রাকৃতিক ভাবে শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এই পানীয়৷ তাই খাবার থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ আহরণ করতে পারে।
এছাড়াও পিরিয়ডসের ক্র্যাম্প সারিয়ে তোলার জন্য এই পানীয় খুবই উপকারী।
আর এই সব কারণেই ফুটন্ত জলে দিন ১ চামচ জোয়ান ও ১ চিমটে হিং৷ ১০ মিনিট ফোটানোর পর ছেঁকে নিয়ে ঈষদুষ্ণ অবস্থায় পান করুন৷ ইচ্ছে হলে লেবুর রস বা মধু মেশাতে পারেন৷ বাড়বে স্বাদ ও গুণ, দুই-ই।