প্রাতঃরাশ দিনের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এখটাখাওযা। কিন্তু সেখানেই আম-বাঙালির সবথেকে বেশি অবহেলা। একদিকে সময়ের অভাব তো আর একদিকে লচু-কচুরিরর হাতছানি। তবে বাড়িতেই কিন্তু বানানো যায় মশালা পনির ফ্রেঞ্চ টোস্ট। কিছুই নয়, সস লাগানো রুটি এবং পনির স্যান্ডউইচগুলি একটি ডিমের সাদা ফেটানো অংশের মধ্যে ডুবিয়ে তাওয়াতে ভেজে নিতে হবে। আপনার প্রাতঃরাশের বা রাতের খাবারের জন্য এটি একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার এবং অত্যন্ত সুস্বাদুও বটে।
মশালা পনির ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করার জন্য উপকরণ:
৪ টি পাউরুটি।
দুটি ফাটানো ডিম।
১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো।
পনির টুকরো।
১/৪ টেবিল চামচ সরষে গুঁড়ো।
গোলমরিচ গুঁড়ো এবং নুন পরিমাণ মতো।
ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতি:
১. পনির টুকরোর সাথে সরষে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন এবং গোলমরিচ ও ফাটানো ডিম দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। এটাকে একদিকে রেখে দিতে হবে।
২. পাউরুটির ধারগুলো কেটে নিয়ে পাউরুটিকে ত্রিভুজ চতুর্ভুজ আকৃতিতে কাটতে হবে।
৩. এরপর পাউরুটির একটা দিক ডিমের ফেটানো অংশে ডুবিয়ে নিতে হবে।
৪. এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিয়ে, তারমধ্যে পাউরুটির যেদিকটায় ডিমের ব্যাটার মাখানো আছে সেদিকটা কড়াইয়ের নিচের দিকে দিতে হবে। এরপর যখন দুদিক থেকেই পাউরুটিটা হালকা বাদামী হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিতে হবে।
৫. এবার গরম গরম পরিবেশন করলেই হল।