পায়েল আদক
শরীরের ফিটনেস নিয়ে আমরা চিন্তিত প্রত্যেকেই। আক সেই কারণে অনেকেই ডায়েট চার্ট মেনে খাবারও খাই। এইসব খাবার হেলদি হলেও সুস্বাদু হয় না। তবে একটু চেষ্টা করলেই ডায়েট খাবারগুলো সুস্বাদু করে করে নিতেই পারি। এই রকমই একটা ডিশ হল ভেজিটেবল মাশরুম সালাড। এই সালাডটি সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সহজে তৈরি করা যায়।
ভেজিটেবল মাশরুম সালাড তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
১. শসা টুকরো করে কাটা- ১ কাপ
২. লেটুস পাতা কুচি- ২ কাপ
৩. মাশরুম স্লাইস করে কাটা- ৫টি
৪. ডিম- ১টি
৫. টমেটো কুচি- ১ কাপ
৬. ক্যাপসিকাম কুচি- ১ কাপ
৭. গোলমরিচ গুড়া- স্বাদমতো
৮. লবণ- স্বাদমতো
৯. সালাদ ড্রেসিং- আপনার পছন্দমতো
প্রস্তুত প্রণালী
১) প্রথমে একটি ননস্টিক প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে প্রথমে ক্যাপসিকাম আর টমেটো হালকা ভেজে নিন।
২) এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৫ মিনিট।
৩) এরপর মাশরুম স্লাইস ঢেলে নিন এবং এতে গোলমরিচ গুঁড়ো আর লবণ দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
৪) এরপর মিশ্রণটিকে একটা পাত্রে তুলে রাখুন।
৫) এবার ঐ ননস্টিক প্যানেই একটা ডিম ফেটে নিয়ে স্ক্র্যাম্বল করে নিন।
৬) এবার একটা সালাড বোলে টুকরো করে রাখা শশা আর লেটুস নিয়ে নিন এবং তাতে ভেজে রাখা মিশ্রণ দিয়ে দিন।
৭) সব শেষে স্ক্র্যাম্বল করে রাখা ডিম দিয়ে দিন।
8) এবার এক টেবিল চামচ সালাড ড্রেসিং ছড়িয়ে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ব্যাস হয়ে গেল হেলদি ভেজিটেবল মাশরুম সালাড। এবার লাঞ্চ বা ডিনারে সার্ভ করলেই হল।