আয়ুষী দাস
ডিম খেতে কার না ভালো লাগে। ছোট বড় সবাই-ই কম বেশি ডিম খেতে পছন্দ করেন। আর এটাও ঠিক অনেক ধরনের আইটেম বানাতে পারি আমরা ডিম দিয়ে। যেমন ডিম দিয়ে বানানো যায় সুস্বাদু শাহি ডিম ভর্তা।
শাহি ডিম ভর্তা বানানোর পদ্ধতি
উপকরণ
ডিম- ২টি
সরিষার তেল- ১ চা চামচ
লবণ- পরিমাণ মতো
শুকনা মরিচ ভাজা- ১টি
পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ চা চামচ
গরম মশলা- ১/২ চা চামচ
আলু সিদ্ধ- ১টি
প্রস্তুত প্রণালী
১. প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে নিতে হবে
২. সিদ্ধ হয়ে গেলে ডিম এর খোসা ছাড়াতে হবে
৩. তারপর একটি প্যানে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে
৪. এবার একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি ভাজা, গরম মশলা, লবণ, শুকনা মরিচ এবং সিদ্ধ ডিম একসাথে মাখিয়ে নিতে হবে
৫. এরপর সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে
৬. আলু সিদ্ধ চটকে ডিমের সাথে নিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে
৭. মাখানো হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন
আর এই শাহি ডিম ভর্তা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে গরম ভাত বা রুটি।