আম ভারতীয়র খাদ্যাভ্যাসে জড়িয়ে নুন-চিনি-তেল-মশলা। আর এখানেই বিপদ দেখছেন বিশেষজ্ঞরা। এর মধ্যে চিনিকেই সবচেয়ে ‘তেতো’ বলে মনে করছেন কেন্দ্রীয় চিকিৎসা গবেষণা সংস্থা আইসিএমআর-এর অধীন ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন (এনআইএন)-এর এক্সপার্ট কমিটির সদস্যরা। ভারতীয়দের জন্যে ১৭ দফা ডায়েটের একটি গাইডলাইনও প্রকাশ করা হয়েছে তাঁদের তরফ থেকে। যেখানে বলা হয়েছে, দেশবাসীর ৫৬ শতাংশেরও বেশ মানুষের অসুখবিসুখের নেপথ্যে […]
