ঘরেই বানিয়ে ফেলা যাক লক্ষ্ণৌয়ের স্পেশাল ‘গলৌটি কাবাব’। তবে ঐতিহ্যবাহী গলৌটি কাবাব তৈরি করা বেশ কঠিন। এক্ষেত্রে ধৈর্য্য এবং উপকরণ উভয়ই দুর্লভ। গলৌটি কাবাব তৈরি করতে লাগবে মটন কিমা- ১ কিলোগ্রাম কিডনির চর্বি- ২০০ গ্রাম ভাজা পেঁয়াজ বাটা- ১ চা চামচ কাজু বাটা- দেড় টেবিল চামচ ঘি- ২ টেবিল চামচ নুন- স্বাদমতো খোসা সহ কাঁচা […]
