বর্ষা এসে গেছে। বাজারে উঠেছে বাঙালির অত্য়ন্ত প্রিয় ইলিশ মাছ। ইলিশের দাম যতই হোক না কেন বর্ষাকালে মধ্যবিত্ত বাঙালির রবিবারের দুপুরে খাবারে ইলিশের একটা পদ চাই-ই চাই। কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। ইলিশ নিয়ে ভোজন রসিক বাঙালির আলাদা নস্টালজিয়া কাজ করে। কিন্তু বর্তমানে কমছে ইলিশের পরিমাণ। ইলিশের পরিমাণ কম হওয়ায় একশ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী সুযোগ নিচ্ছে। […]
