Tag Archives: Let’s make

বাড়িতেই বানানো যাক ভেজ হাক্কা নুডলস

দোকানে গিয়ে আর নুডলস কিনে খাওয়া কেন এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যাক হাক্কা নুডলস। এতে শরীর খারাপ ঙওয়ারও সম্ভাবনা নেই।আর সত্যি বলতে খরচও বাঁচে অনেকটাই।   উপকরণ   ২ প্যাকেট নুডুলস স্বাদমতো লবণ ২টি ডিম ১কাপ সব্জি বিন্স গাজর ক্যাপ্সিকাম বেল পেপার ৩ টেবিল চামচ সাদা তেল ২.৩ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ২ টি পেঁয়াজ […]

রুটি বা ভাতের সঙ্গে বানানো যাক সাউথ ইন্ডিয়ান ভেজিটেবল কোর্মা

মুখে একটু স্বাদ বদলাতে বানানো যাক সাউথ ইন্ডিয়ান ভেজিটেবল কোর্মা। ভাতের সঙ্গে বেশ ভালই লাগে। ভালো লাগে রুটির সঙ্গেও। দুপুরে বা রাতের মেইন কোর্সে রাখা যেতেই পারে এই ডিশ।   উপকরণঃ   ৪ চা চামচ তেল ১ টা মাঝারি ফুলকপি ১০০ গ্রাম কড়াইশুঁটি ২টি ছোট গাজর ১০০ গ্রাম বিন্স ২টি মাঝারি আলু ৩টি মাঝারি পেঁয়াজ […]

বানানো যাক ইলিশ ভর্তা

বর্ষা জমিয়ে শুরু না হলেও আবহাওয়া দফতর জানাচ্ছে জমিয়ে বর্ষা আসছে বাংলায়। আর  এই বর্ষায় বাঙালির পাতে ইলিশ মাছ থাকবে না তা হতেই পারে না। বিশেষত ছুটির দিনে দুপুরে বা রাতে বাঙালির পাতে ইলিশ মাছ থাকতেই হবে। আর এই ইলিশ দিয়ে বানানো যায় হাজারো পদ। আজ বানিয়ে ফেলা যাক,   ইলিশ মাছের ভর্তা   উপকরণ […]

বানিয়ে ফেলা যাক নিরামিষ কচু শাক

বাঙালিদের কাছে কচু শাক অত্যন্ত প্রিয়। আর এই কচু শাক নিম্নবিত্ত থেকে উচ্চবিত্ত প্রত্যেকের ঘরেই রান্না হয়। কচু শাকের গুণও আছে প্রচুর। যেমন, কচুর শাকের অনেক স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে। নিচে কয়েকটি উল্লেখ করা হলো: উচ্চমাত্রায় ফাইবার: কচুর শাকে উচ্চমাত্রায় ফাইবার রয়েছে যা হজম প্রক্রিয়া সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।   ভিটামিন এবং […]

সহজেই বানিয়ে ফেলা যাক গার্লিক প্রন

চিংড়ি প্রায় সবারই প্রিয়। আর এই চিংড়ি  দিয়ে বহুধরনের ডিশ বানানো যায়। তবে চটজলদি ও সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে বানানো চিংড়ির হেলদি ও টেস্টি ডিশগুলোর মধ্যে ‘গার্লিক প্রন’ একটি। এটি বানাতে তেলও কম লাগে। আর ভালো তেলে রান্না হলে খাবারের মানও ঠিক থাকে। কিন্তু কি ভাবে তৈরি করা যাবে এই গার্লিক প্রন তা দেখে নেওয়া যাক। […]

বানানো যাক টেস্টি আচারি সবজি

বাঙালিরা খুব একটা সবজিপ্রেমী নন। ফলে রান্নার ক্ষেত্রে এ এক বড় সমস্যা গৃহিনীদের। কারণ, সবজি খাওয়াতে এক প্রকার হিমশিম খেতে হয়। কিন্তু এমন এক সবজি বানালেসবাই চেটেপুটে খাবে তাহলে কেমন হয়। এমনই এক ডিশ হল আচারি সবজি।   আচারি সবজি রান্নার উপকরণ   গাজর- ১ কাপ পটল- ১ কাপ ব্রকলি- ১ কাপ বাঁধাকপি- ১ কাপ […]

বানিয়ে ফেলা যাক টেস্টি মাছের ডিমের দোপেঁয়াজা

আয়ুষী দাস   দোপেঁয়াজা কমবেশি খেয়েছেন তার রেসিপিও জানা আছে। আজ বানানো যাক মাছের ডিমের দোপেঁয়াজা। মাছের ডিমের দোপেঁয়াজা গরম গরম ভাতের সাথে দারুণ খেতে  লাগে।   মাছের ডিমের দোপেঁয়াজা রান্নার উপকরণ   ইলিশের অথবা রুই মাছের ডিম- ৭/৮ টি পেঁয়াজ কুচি, মাঝারি- ২ টি (এই রান্নায় পেঁয়াজ বেশি লাগবে) রসুন কুচি- ২ টেবিল টেবিল […]

রেস্তোরাঁ নয়, এবার বাড়িতেই বানানো যাক স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন

আয়ুষী দাস   চিকেন ফ্রাই আমাদের সবারই খুব ফেবারিট। রেস্টুরেন্টে গেলে এই আইটেমটা তো কম বেশি খাওয়া হয়ই। আমার মতো ঝাল খেতে যারা ভালোবাসে, তাদের তো স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন একটু বেশিই পছন্দের। ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাই তো বাসাতে বানিয়ে খাওয়া হয়, কিন্তু স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন ট্রাই করেছেন কি? তাহলে আজ তৈরি করা যাক খুব সহজে অল্প […]

বানানো যাক ভাপা সর্ষে পটল

পায়েল আদক   পটল দিয়ে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের রান্না করেন বাঙালিরা। তবে আজ একটু ভিন্ন ধরনের আইটেম বানানো যাক। আর তা হল ভাপা সর্ষে পটল।   ভাপা সর্ষে পটল তৈরির পদ্ধতি   উপকরণ   পটল- ৬টি সর্ষে বাটা- ১/২ কাপ কোরানো নারিকেল- ১.৫ চা চামচ লবণ- পরিমাণমতো পোস্ত বাটা- ১.৫ চা চামচ হলুদ গুড়ো- ১/২ […]

বানিয়ে ফেলা যাক স্বাস্থ্যকর ডিশ  ভেজিটেবল মাশরুম সালাড

পায়েল আদক     শরীরের ফিটনেস নিয়ে আমরা চিন্তিত প্রত্যেকেই। আক সেই কারণে অনেকেই ডায়েট চার্ট মেনে খাবারও খাই। এইসব খাবার হেলদি হলেও সুস্বাদু হয় না। তবে একটু চেষ্টা করলেই ডায়েট খাবারগুলো সুস্বাদু করে করে নিতেই পারি। এই রকমই একটা ডিশ হল ভেজিটেবল মাশরুম সালাড। এই সালাডটি সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সহজে তৈরি করা […]