বাঙালির রান্নাঘরে নিজের জায়গা পাকা করে নিয়েছে পাবদা। কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা আর সামান্য ধনেপাতা কুচিতেই নিজের জাত চিনিয়ে দেয় মিষ্টি জলের এই মাছ। আইবুড়োভাত থেকে অন্নপ্রাশন বাঙালির যেকোনও উৎসবেই সিগনেচার ডিশ হল এই পাবদার তেল ঝোল। রসুন দিয়ে কীভাবে বানাবেন এই পাবদার তেল ঝোল দেখে নেওয়া যাক- যা যা লাগছে পাবদা মাছ- (৪ থেকে ৫ পিস) […]
