২৫ থেকে ২৮ জানুয়ারি উত্তর কলকাতার বাগাবাজার সর্বজনীন দুর্গোৎসব প্রদর্শনী মাঠে হতে চলেছে ‘খাইবার পাস’। উদ্যোগে পশ্চিমবঙ্গের শীর্ষস্থানীয় বাংলা নিউজ চ্যানেল এ বি পি আনন্দ। এবার ১০ বছরে পা দিল এই খাইবার পাস নামে এই খাদ্য উৎসব। আরও একটা কথা এখানে বলতেই হয়, খাইবার পাস এবার উত্তর কলকাতায় প্রথম।
গত ১০ বছরে এই ‘খাইবার পাস’ হয়ে এসেছে দক্ষিণ কলকাতায়। আর এই খাদ্য উৎসবের মধ্যে দিয়ে বাংলা আর বাঙালি সংস্কৃতির বৈচিত্রপুর্ণ রন্ধনশৈলির হাত ধরে বাঙালি সংস্কৃতি পৌঁছে যায় আম-জনতার কাছে। আর এটাও ঠিক যে এই খাইবার পাস বাংলার বাংলার বৃহত্তম খাদ্য উৎসব হিসেবে খাদ্যপ্রেমীদের কাছে অত্যন্ত সুপরিচিত একটি নাম।
এই ‘খাইবার পাস’-এ এলে মিলবে নানা ধরনের রেস্তোরাঁর খাবার যা বাঙালি সংস্কৃতির সঙ্গে যেন ওতোপ্রতো ভাবে জড়িয়ে। আর খাইবার পাস শুধু এক খাদ্য উৎসব-ই নয়, এটি সর্বসাধারণের যেন এক মিলনমেলাও বটে। আর এই মেলার মধ্যে দিয়ে এবিপি আনন্দ যেন বাঙালির খাবারের চেতনাকে সম্মানও জানায়।