৪০০ গ্ৰাম মৌরলা মাছ ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ সরষের তেল পরিমাণ মতো নুন রান্নার নির্দেশ সমূহ 1. মাছ খুব ভালো করে বেছে ধুয়ে, জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার এতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। 2. এবার একটি কড়াই গরম করে তাতে সরষের তেল দিয়ে, তেল ভালো […]
সবজি বাজারে কলকাতা- সহ জেলাতেও চিত্রটা একই। বেড়েই চলেছে সবজির দাম। কাঁচালঙ্কা ও টমেটোর দাম যেন সব মাত্রা পেরিয়ে গিয়েছে। এখন কাঁচালঙ্কা তুলনামূলক সস্তা হলেও দু’দিন আগেও তার দাম ছিল ৪০০ টাকা কেজি। টমেটোর কেজি কলকাতায় এখনও ৯০-১০০ টাকা। তবে শুধুমাত্র যে টমেটো ও কাঁচালঙ্কার দাম বেড়েছে, এমন ভাবা নিতান্তই ভুল হবে। বেড়েছে অন্য সবজির […]
রবিবারের বাজারে সব্জির সঙ্গে চড়া দাম মাছ-মাংসেরও। রবিবারে বাজারে গিয়ে যেন হাত দেওয়া যাচ্ছে না সব্জি থেকে মাছ কোনও কিছুতেই। রবিবার হওয়ায় আগুন দাম মাছ ও মাংসের বাজারে। চড়া দামে বিক্রি হতে দেখা গেল একাধিক মাছ। বাজারে রুই, কাতলা ও অন্য মাছের সঙ্গে রয়েছে ইলিশও। স্বাদ মনপসন্দ না হলেও বাজারে ইলিশ রাজা। এছাড়া রয়েছে ফলুই, ট্যাংরা, […]
শহর কলকাতায় গত দু- তিন মাসে বেশ অনেকটাই বেড়েছে সবজির দাম। মাছের দাম আগে থেকেই ছিল চড়া। এরমধ্যেই সবজির দাম বেড়ে যাওয়ার ফলে পকেটে টান পড়ছে আমজনতার। মাছের পাশাপাশি চড়া দাম রয়েছে মাংসেরও। সবজির বাজারে যে সব সবজিরই যে দাম বেড়েছে, এমনটা নয়। একাধিক সবজির দাম রয়েছে আমজনতার সাধ্যের মধ্যেই। যেমন বাজারে আলুর দাম রয়েছে […]