প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিকে নিয়ে বরাবরই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবাসী ভারতীয় থেকে মার্কিনী নাগরিকদের মধ্যেও উন্মাদনা চোখে পড়ার মতো। এদিকে আগামী ২১ জুন মার্কিন সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী মোদি। তাই এবার নরেন্দ্র মোদিকে সম্মান জানাতে বিশেষ মেনু সহ ‘থালি’র এক ব্যবস্থা করেছে নিউ জার্সির এডিসন শহরের একটি রেস্তোরাঁ। একেবারে মোদির নামে রাখা হয়েছে এক থালি। নাম দেওয়া হয়েছে ‘মোদি থালি’।
মোদি থালি’ প্রসঙ্গে আকবর রেস্টুরেন্টের মালিক প্রদীপ মালহোত্রা বলেন, ‘আমরা এখানে ৩০ বছর ধরে রয়েছি। কিন্তু, এবারেই আমরা বিশেষ থালি নিয়ে আসছি। কারণ ভারতের প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি আগামী ২২ জুন ওয়াশিংটনে আসছেন এবং তাঁকে নিয়ে সমস্ত প্রবাসী ভারতীয় খুবই আবেগপ্রবণ। একইসঙ্গে এবারের এই সফর নিয়ে সবাই উত্তেজিতও। তাই আমরা এই থালি নিয়ে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।’
এরই পাশাপাশি আকবর রেস্টুরেন্টের মালিক প্রদীপ মালহোত্রা জানান, মোদি থালির মেনুও। প্রদীপ মালহোত্রার বয়ান অনুসারে এই থালিতে থাকবে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ইডলি, উত্তর ভারতের খাবার সর্ষে শাক, কাশ্মীরের জনপ্রিয় কাশ্মীরি আলুদম, গুজরাতের জনপ্রিয় ধোকলা, মহারাষ্ট্রের ডিশ কোথিম্বির বড়ি। এছাড়া এবছর ‘মিলেট-বর্ষ’ উদযাপিত হচ্ছে। তাই মোদি থালিতে থাকছে মিলেটের তৈরি খাবারও।শুধু খাবারই নয়, মোদি থালির দর্শনেও থাকছে এক বিশেষত্ব। ভারতের তেরঙা জাতীয় পতাকার মতো ইডলি তিনটি রঙের করা হচ্ছে। অর্থাৎ গেরুয়া, সাদা ও সবুজ রং দিয়ে তেরঙা ইডলি তৈরি করা হবে। প্রতিটি খাবার সুস্বাদু হবে বলেও দাবি আকবর রেস্টুরেন্ট কর্তৃপক্ষের। শুধু প্রধানমন্ত্রীই নন, প্রধানমন্ত্রী মোদির সফরসঙ্গী তথা বিদেশমন্ত্রী এস. জয়শঙ্করকে আপ্যায়ণ জানাতেও বিশেষ মেনুর ব্যবস্থা করছে আকবর রেস্টুরেন্ট। জয়শঙ্করের জন্য এক বিশেষ পানীয় তৈরি করা হচ্ছে। এই প্রসঙ্গে প্রদীপ মালহোত্রা জানান, ‘এস জয়শঙ্করের ব্যক্তিত্ব ভীষণ আক্রমণাত্মক এবং খুব স্মার্ট। তবে তিনি নন-অ্যালকোহলিক বলে তাঁর সম্মানে নন-অ্যালকোহল একটি পানীয়র ব্যবস্থা করা হয়েছে।’
